Se les llaman aperitivos a esas pequeñas porciones de comida que suelen ingerirse antes de un plato fuerte o comida principal. Verdaderamente, su función es abrir el apetito para el platillo estrella.
Pero esto no solo se ve en los restaurantes, hay ocasiones en las que estamos preparando algo rico en casa y, debido al hambre que tenemos, buscamos algo para ir consumiendo mientras tanto.
La idea del aperitivo es que sea algo pequeño y que te dé ganas de consumir más. Alimentos como aceitunas, snacks, frutos secos, queso, jamón, son algunos de los protagonistas en este tipo de plato.
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A continuación, te mostraremos unas cuantas opciones para que prepares de manera fácil y rápida algunos aperitivos en casa. Busca lápiz y papel para apuntar.
Seis ideas fáciles de aperitivos para preparar en casa
Receta 1: Envidias rellenas de manzana y aguacate
Es una propuesta de aperitivo sumamente saludable en la que podrás disfrutar de la frescura que caracteriza esta ensalada.
Para la preparación, necesitarás de dos hojas de envidia, manzana, aguacate, yogurt y lo que utilices para sazonar, ya sea sal, pimienta, cilantro o vinagre.
Lava bien las envidias y ponlas a escurrir durante unos minutos. Mientras escurren, procede a picar el aguacate y la manzana en cuadros. No necesariamente deben ser estas frutas, puedes escoger las que más te gusten.
Para que la manzana y el aguacate no se oxiden, báñalos con zumo de limón. Haz una mezcla del yogurt con el mismo zumo de limón y una pizca de azúcar. Luego, coloca los trozos de manzana y aguacate dentro de las envidias y sazona a tu gusto. El yogurt viértelo por encima.
Receta 2: Montaditos de pepino y salmón ahumado
Una excelente opción para estas tardes calurosas, algo bueno que tienen es que lo podrás preparar e ingerir en menos de 10 minutos.
Los ingredientes a necesitar son queso crema, pepino y salmón ahumado. Claramente, junto a las especias que utilices para sazonar todo.
Corta algunas rodajas de pepino y trozos de salmón que sean de tamaño similar a la rodaja de la fruta. En la base, coloca un pepino, luego vierte una cucharada de queso encima y luego, pon el trozo de salmón.
Repite el procedimiento hasta que lo consideres necesario. Al ser un aperitivo, te recomendamos que no pase de tres porciones de cada ingrediente. Puedes colocar un palillo para que el plato no se caiga.
Receta 3: Mini tostadas con aguacate, tomate y huevo
Esta receta te la traemos con un concepto más saludable, para que puedas disfrutar y deleitarte con esta mezcla de sabores tan refrescante.
Necesitarás pan integral, un aguacate, un tomate, huevos. Y, por supuesto, sal, vinagre y aceite de oliva para condimentar.
Corta el pan integral en rodajas y ponlo a tostar, si así lo prefieres, puedes untarle mantequilla o queso crema. El aguacate lo puedes cortar en rodajas o convertirlo en guacamole.
Corta el tomate en trozos pequeños y vierte todo encima del pan. Los huevos pueden ser opcionales, pero si eres amante a ellos, fríelos y colócalos encima del pan. De seguro te fascinará.
Receta 4: Huevos rellenos
Seguimos con las propuestas saludables y rápidas para el disfrute de todos. Esta es perfecta para una buena merienda, incluso.
La lista de ingredientes está compuesta por huevos, mini zanahorias, tomates cherry, pepinos pequeños, rábano y algunas hierbas para decorar.
Pon a hervir los huevos durante pocos minutos, quítales la cáscara y córtalos por la mitad, retírales las yemas para realizar una mezcla junto a mayonesa y atún desmenuzado.
Cuando la mezcla esté lista, coloca porciones de la misma en cada huevo. Encima, decora a tu gusto con los vegetales mencionados arriba. Si no eres amante de la mayonesa, puedes colocar otro tipo de salsa.
Receta 5: Tostadas con mantequilla de ajo
Una de las recetas más fáciles que encontrarás en este artículo, perfecto para esos días en los que no queremos hacer mucho esfuerzo.
Pan, mantequilla, ajo, y algunas hierbas es lo único que deberás conseguir para preparar esto. El primer paso es calentar el ajo hasta que logre una consistencia que puedas volver una pasta o puré.
Cuando lo obtengas, mezcla esa pasta con un poco de mantequilla y esparce esto en las rodajas de pan. Si pones esto a tostar, te enamorarás completamente de este aperitivo.
Receta 6: Chips de col rizada
Las recetas saludables continúan, y es que este platillo es una gran opción para merendar o comer mientras esperamos la comida.
Además de los ingredientes que uses para condimentar, solo necesitarás col rizada, aceite de oliva y sal. Ya con esto, manos a la obra.
Lo principal es lavar y secar muy bien la col. Cuando esté bien seca, comienza a sazonar. Coloca las hojas de col en una bandeja, procura ponerlas dejando un espacio entre las mismas.
Llévalas al horno o microondas durante 10 minutos aproximadamente, pero mantente pendiente a que no se quemen. Cuando estén crujientes, sácalas y ya estarán listas para comer.
