Cuando alguien te hable sobre la importancia del desayuno, créele. Esto se debe al simple hecho de que es lo que primero que ingerimos después de muchas horas de ayuno y además las horas en que más actividad realizamos.
Este es el que nos da la energía que necesitamos para enfrentar el inicio del día, y quienes lo consumen tienen mayor saciedad y pueden segmentar sus otras comidas, explicó la nutricionista e integrante del Programa de Obesidad y Diabetes de Clínica Universidad de los Andes, Alejandra Alarcón.
Como su mismo nombre lo señala, el desayuno es el que se encarga de romper con el ayuno y tiene múltiples beneficios para la salud, especialmente para los niños ya que su cuerpo está aún en crecimiento.
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Elementos de un desayuno saludable
Si quieres comenzar a ingerir desayunos saludables, lo primero que debes hacer es adaptarlos a ti, tus necesidades u objetivos alimenticios.
En el caso de que busques un desayuno completamente saludable, el sitio web Runners World indica que este debe tener algún lácteo como queso, yogurt o leche, ya que te aportará proteínas y nutrientes. Si padeces de intolerancia hacia la lactosa, omite esta opción.
Asimismo, puedes incluir algo de cereal o derivado de este para la obtención de fibras y vitaminas. La avena sería una gran elección debido a la cantidad de energía que suele aportar.
Un elemento que no puede faltar es la fruta, no importa si es en jugo o picada. Las vitaminas y antioxidantes te beneficiarán un montón.
No es que solamente tengas que ingerir estos alimentos a diario para desayunar de manera saludable, sino que los puedes integrar a otros e irlo equilibrando con lo que consumas o sea de tu preferencia.
Opciones de desayunos saludables
Tostadas con aguacate
Un platillo sencillo que para hacerlo solo necesitarás un pan (blanco o integral), cebolla, aguacate y un huevo (opcional).
Prepara un guacamole e incluye la cebolla, pon a tostar el pan y aplícale la mezcla del aguacate. Luego, fríe un huevo y colócalo encima del pan y el guacamole.
Copa de frutos del bosque con requesón y miel
Para esto solo necesitarás frutos del bosque como arándanos, moras, frambuesas y fresas; así como también requesón y miel.
Tras lavar y picar las frutas, ponlas en un boul y mézclalas para luego colocar por encima el requesón junto a una pizca de miel para no empalagar. Repite el proceso y luego decora a tu gusto.
Huevos a la cazuela con verduras
Los ingredientes principales para este desayuno son cebollín, huevos, queso. Queda en tu elección si quieres agregar otros condimentos, como por ejemplo alguna especia u otros vegetales.
Saltea las verduras y luego colócalo en el plato de tu preferencia. Luego, pon un huevo sin romper la yema. Si así lo quieres, esparce el queso por encima. Ponlas en el horno durante aproximadamente 10 minutos y listo para servir.
Yogurt con fruta
Desayuno nutritivo y enérgico. Para este solo debes conseguir yogurt natural y fruta, a menos que quieras añadir algo más.
Coloca yogurt en la base de tu boul o taza para luego poner las frutas, estas las puedes añadir enteras o picadas en cuadros/rodajas. Repite el procedimiento hasta donde prefieras. Te recomendamos aplicar algo de granola o cereal para un sabor más crujiente.
Avena con mango
Para prepararlo, necesitarás de pasas, miel, mangos, yogurt y no te olvides de la avena, por supuesto.
Pon la avena mezclada con las pasas en la base, para luego montar el yogurt, el mango picado y en la superficie la miel. Sigue el orden hasta donde prefieras.
Sándwich de pavo, manzana y rúcula
Pavo, manzana, rúcula y pan es todo lo que necesitas para elaborar esta rica preparación. Ya después de tener en tus manos los ingredientes, monta el sándwich sin importar el orden y luego sazona con los condimentos de tu preferencia.
