¿Qué hacer para este fin de semana? !Te damos la mejor opción! Y es que el exquisito Restaurante Piano, se renueva con un nuevo menú de la mano del experto chef Alberto Jiménez.
¿Qué trae de distinto?
El menú está compuesto por el Tartare de Tuna (Tuna, vinagreta de chinola y hierbas), la Crema de Maíz (Maíz, pancetta y puerro), el Philly Cheese Piano (Striploin, blend de quesos y pan de agua), la Mafaldine al Limone (Camarones, limón y parmesano), el Fusilli al Pesto de Pistacho (Pistacho, albahaca y parmesano), la Conchiglione al Mascarpone (Tomate San Marzano, mascarpone y queso provolone), el Parpadelle al Tartufo (Crema trufada, pan gragiatto y aceite de trufas) y el Flap Meat (10oz marinado en cilantro, ajo y salsa de pescado).
Cocina con historia
Cada uno de estos platos se une a los clásicos, algunos de los cuales están inspirados en la historia o allegados del chef, como “El Callejero”, “La Vagabunda” y su pasta de maíz, una de las pastas favoritas de sus clientes.
Recientes
El anhelo del chef de dedicarse a la cocina surgió en el momento en que su abuelo probó un strudel de manzana que él preparó con su abuela a los nueve años. La pasión que nació por crear esa sensación en los demás lo llevó hasta The Culinary Institute of America (CIA), y luego a formarse en los restaurantes Marea y Fäviken, ambos con dos estrellas Michelin en aquel momento.
Además, los nuevos menús de brunch y cocteles invitan a disfrutar a cualquier hora de esta tríada perfecta. ¿Un secreto? Cada Martes, Jueves y Sábados de 4:30 PM a 7PM, al ordenar una copa, la segunda va por la casa.
También se sostendrán el #PianoTime: Live Experience y el Piano Priveé: Peña Experience, experiencias que solo serán conocidas por quienes entren al salón privado del restaurante, donde se disfruta de la verdadera buena vida. Wine, Dine, Music nunca se ha visto mejor.
Más sobre Piano
El restaurante Piano fue fundado a finales de 2019 por el chef Alberto Jiménez, luego del lanzamiento en 2018 de su food truck El Callejero. El restaurante está ubicado en la Calle Andrés Julio Aybar #37, y está abierto en los siguientes horarios: de Martes a Sábados de 12 PM a 12 AM y Domingos de 11 AM a 5 PM.
