Entre la frescura y el verdor de nuestro Jardín Botánico, descubrimos un espacio novedoso que hace casi 4 meses abrió sus puertas al público: Tinglar, la primera cafetería sostenible de República Dominicana. Un espacio que desde nuestra llegada nos hizo sentir en calma y en total conexión con la magia de la naturaleza.
Una amable y cálida sonrisa fue parte del recibimiento con que nos acogió Miosotis Batista, cariñosamente Mio, como ella misma nos comentó y a quien claro, sigo de cerca en sus redes sociales desde hace años. Y es precisamente desde sus redes donde se gestó Tinglar, cobijándose bajo la misma sombrilla de: @somostinglar @tinglarcamp y @tinglarecostore y cuyo compromiso con la conservación de la naturaleza y la concientización es latente al igual que en los demás proyectos de esta talentosa emprendedora.
Abanderada de la protección de los recursos naturales y del turismo interno, así se confiesa Mio y cuyo mayor interés vio su despertar tras obtener el Premio Nacional de Periodismo y Cambio Climático en 2015 y posteriormente viajar a Paris. Fue precisamente esta travesía que vivió, que refrescó sus ideas y le despertó esa llama que ya vivía dentro de ella: la importancia del reciclaje y el compostaje.
Recientes
Documentar estas vivencias desde su conocimiento de la comunicación a través de las redes sociales, dio paso al primero de los emprendimientos: revista tinglar y desde su iniciativa sobre llevar una vida más amigable con el medioambiente surgieron los otros proyectos mencionados anteriormente.
4 años es el tiempo que tenía abandonado este espacio que hoy a través de su oferta concientiza a sus visitantes sobre cómo podemos ser más eco amigables y que nació desde un proyecto de tesis de Mio de su maestría en ecología y gestión ambiental.
Lo que debes saber sobre Tinglar…
- Todos los residuos son compostados o reciclados. Compostados todos los que son de origen orgánicos, dentro del jardín hay un espacio disponible donde todos estos desechos se convierten en abono, nada llega al vertedero.
- Incluso el aceite, ya que este es utilizado para biocombustible. Lo entregamos para que se encarguen del tratamiento correspondiente.
- Todos los residuos que tienen clasificación de reciclaje, como: vidrio, plástico, tetrapack y otros, son acopiados todos los días y son dispuestos correctamente evitando el impacto negativo en el vertedero.
- El agua es a graniel. Tenemos un filtro de agua y vendemos el agua en thermo o en vasos de cartón.
- Nuestro modelo de gestión es inspirado en la economía circular, utilizando pequeños artesanos.
Desde la fecha de la apertura, Tinglar ha evitado que más de 5 mil botellas de plástico lleguen al vertedero con el consumo del agua a granel.
Tinglar es, eco tienda, plantas, libros y comida, y ahora ha agregado los picnics. Una experiencia organizada por la cafetería, en la cual ellos te preparan tu canasta y solo debes pasar por ella y disfrutar en cualquiera de los espacios de este pulmón verde que es el Jardín Botánico.
Los picnics son una excelente opción para compartir con amigos, en pareja o porqué no, para disfrutar de nuestra propia compañía, disfrutando el aire fresco del jardín, escuchando música o leyendo un libro.
Consejos para ser eco amigables con el medioambiente
- No querer hacer todo de prisa y a la vez. Analiza cómo tú como individuo puedes hacer pequeñas cosas, como utilizar un termo en lugar de botella plástica.
- Cambiar el cepillo de dientes a uno de bambú.
- Apoyar emprendimientos locales.
Entender que la naturaleza puede vivir sin nosotros, pero nosotros no podemos sobrevivir sin ella.
