Justo como su nombre lo indica, una dieta antiinflamatoria es aquella donde se consumen los alimentos con propiedades que reducen y trabajan contra la inflamación del organismo.
Es un programa nutricional donde se deben priorizar esos alimentos que ayuden al cuerpo a trabajar contra la inflamación y dejar de lado aquellos que causen un efecto contrario, agravando el proceso inflamatorio.
María José Martínez Obiols, médico nutricionista especializada en el tratamiento de obesidad y sobrepeso, explicó a El Mundo que “la inflamación es un mecanismo natural de defensa que se desencadena después de un traumatismo, una herida o una infección, y nos ayuda a protegernos y reparar estructuras”.
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Es un factor que con el tiempo va afectando la salud mental, física y emocional, siendo también responsable de otras enfermedades como la obesidad, la diabetes, el asma, entre otras, detalló María José Hidalgo, farmacéutica y doctora en Medicina a la misma fuente.
No obstante, claramente, tiene solución. El primer paso que se debe poner en marcha es conocer cuáles son los alimentos proinflamatorios, que son los que desatan la inflamación; y los antiinflamatorios.
Recomendaciones
La dieta antiinflamatoria tiene como base la alimentación saludable, que aporte un buen equilibrio de proteínas, carbohidratos, verduras, vitaminas, minerales, grasas de calidad en lo que se consuma y otras propiedades de importancia.
Aunque cualquier persona puede aplicarla en su cotidianidad, esta dieta está especialmente hecha para personas con diversas patologías que se relacionen a procesos inflamatorios o enfermedades crónicas como:
- Dolor.
- Problemas digestivos.
- Diabetes.
- Obesidad o sobrepeso.
- Depresión o ansiedad.
- Problemas cardíacos.
Lo que sí y no debes consumir en la dieta antiinflamatoria
Para llevar una buena dieta antiinflamatoria, es primordial consumir aquellos alimentos con nutrientes y propiedades que serán beneficiosas para este proceso. Dentro de los alimentos que se recomiendan para esta dieta se encuentran:
- Frutas y verduras: Son de los alimentos que más de deben priorizar. Son ricos en antioxidantes, por lo que ayudan en la reducción de la inflamación, informó Conasi.
- Pescado azul: Su contenido de ácidos grasos EPA y DHA reduce los marcadores inflamatorios.
- Especias: Especias como la cúrcuma, el ajo, la canela o el jengibre; y plantas como las que se encuentran en el té verde proporcionan múltiples propiedades antiinflamatorias.
También, se encuentran alimentos como el huevo, avena, aceites como el de coco y oliva, y otros.
Pero eso no es todo, deberás también reducir la ingesta de ciertos alimentos para prevenir la inflamación. Tales como: alimentos procesados, comida frita, alimentos que contengan azúcares, grasas, cafeína, etc.
