En celebración por el mes de las Madres, Supermercados Nacional presentó su campaña “Recetas de Mamá de generación en generación”, en homenaje a nuestras madres, abuelas y tías quienes a través de sus preparaciones crean nuestras herencias familiares.
¿Quiénes participan?
Cuatro mujeres y sus madres nos compartieron aquellos platos que forman parte de su tradición familiar, las historias y experiencias, dónde el ingrediente principal es el amor de madre. Saralina Dahuajre Suárez y su madre Ángela Suárez Musa; y Fedora Pellerano de Gómez y su hija Gía Gómez; las hermanas Mónika y Karla Leschhorn y su madre Laura Fernández, son las protagonistas de estas historias. Ellas nos cuentan como estas recetas se han pasado de generación en generación, su pasión por la cocina y cómo esta ha contribuido a la unión familiar.
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Aprende a hacer un Pastel de maíz
Aquí te compartimos la receta del “Soufflé o Pastel de maíz” por Karla, Mónika y Laura. Un plato que lo eligieron porque las lleva directamente a su niñez en casa de su abuela Bela Mami. “En las comidas familiares nunca faltaba nuestro pastelón de maíz favorito! Luego mami siempre lo hacía en su casa, y nosotras empezamos a pedirle la receta cada vez que queríamos hacerla en nuestras comidas especiales en casa. Cada quien, dándole su toque, pero siempre la misma esencia”, cuentan las hijas.
INGREDIENTES
- 11 Cajitas de 8.5 oz de corn muffin mix
- 1 Cebolla blanca picadita
- 1 Barra de mantequilla
- 3 Huevos batidos
- ½ Taza de leche
- 1 Taza de maíz escurrida
- 1 Lata de maíz en crema
- 1 Cajita de cream cheese (8 oz)
- 1 Vasito de sour cream
- 1 ½ Taza de queso cheddar rayado
- 1 Cucharadita de sal.
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 350° F. Saltear la cebolla en media barra de mantequilla, apagar el fuego y agregar el cream cheese, sal, huevos, sour cream y una taza de queso. Mezclar y agregar el corn muffin mix, leche latas de maíz y crema de maíz. Colocar mezcla en pyrex engrasado y colocar el resto del queso encima, hornear por 30-35 minutos hasta dorar.
