Desde tiempos inmemorables, el ser humano ha utilizado el mundo animal para satisfacer sus necesidades. Solo basta con detenerse y analizar como nuestra alimentación en su mayoría es procedente de ciertos animales e incluso algunos de nuestros productos de belleza y ropa, provienen de estos. Y es precisamente lo que el veganismo evita.
¿Conoces a alguien que lleve este tipo de alimentación? Aquí en el país, podemos citar a4 Karla Fatule y su hermana Techy Fatule, así como el actor Josue Guerrero.
Pero, ¿Sabías que el veganismo va más allá de la alimentación y se convierte en un estilo de vida?
Aunque el termino suele confundirse con el vegetarianismo, cabe resaltar que el vegano no consume ningún producto de origen animal, mientras que algunos vegetarianos si.
Recientes
Quienes practican el veganismo no consumen: carne, pescado, aves, huevos, productos lácteos ni gelatina. Te estarás preguntando ¿Qué comen? y te respondemos: granos, nueces, frutas, verduras y semillas.
¡La responsabilidad social esta en tendencia!
Ser vegano es un estilo de vida, que incluye una ética, basada en creencias e ideas políticas de defensa del medio ambiente. Esta filosofía reconoce que los animales tienen derecho a estar libres y a no ser explotados por nosotros, los humanos.
Todas las comidas del vegano son bajas en grasa y contienen poco o ningún colesterol. Saludable, Sí, lo sabemos, comienza a convertirse en una idea atractiva, ¿cierto?
Veganismo e impacto positivo
¿Sabías que el impacto en el medio ambiente respecto a la fabricación de alimentos animales al de los vegetales, es 10 veces superior? y estas estadísticas repercuten en la salud del planeta a medida que pasa el tiempo. Los productos de origen animal requieren más superficie terrestre y agua, que los vegetales.
El coste ambiental de cada alimento de origen animal es superior a su equivalente vegetal. Partiendo de estos datos, podemos determinar que un mundo vegano, equivaldría a una reducción en el consumo global de agua y de emisiones, de un 20% y un 50 % respectivamente.
¿Cómo practicar la Gastronomía Sostenible?
- Reduciendo tu huella de carbono en el planeta y el veganismo, es una excelente alternativa, partiendo de todo lo que hemos explicado anteriormente.
- Ten en cuenta la forma en que son cultivados, criados o transportados los alimentos. ¡Esta es la combinación perfecta para lograr practicar con el ejemplo aquello que predicas!
- Aumenta el consumo de opciones plant-based.
- Elige productos sostenibles.
- Disminuye el uso del plástico.
- Reduce tu huella hídrica.
Veganismo y algunas opciones de productos sostenibles
Beneficios de ser vegano
- El sistema inmunológico se fortalece
- Tu cuerpo se encuentra libre de antioxidantes
- Tu corazón se encuentra sano y disminuye tu presión arterial
- El sistema digestivo cambia de forma positiva
- Según estudios, llevar una dieta vegana reduce el riesgo de desarrollar cáncer
