El chocolate, ese antojo que para muchos en un placer, puede convertirse, si es la dosis adecuada, en una medicina para prevenir enfermedades cardíacas.
Conocido en el vocablo griego como «comida de los dioses», no es para menos, es delicioso.
Recientes
Algunas de las tantas versiones sobre los beneficios del chocolates que seguramente has escuchado por ahí, es posible que sean ciertas, otras te aseguro que no, pero de momento hablemos de las que están comprobadas y son revelaciones científicas, demostradas por Cleveland Clinic y Harvard.edu.
A continuación los mitos reales:
Chocolate amargo
- El chocolate amargo es un ingrediente ideal para tus dietas, es un sólido rico en flavanol, que son un grupo de fitoquímicos que se encuentran en los pigmentos vegetales conocidos por sus efectos beneficiosos para la salud. Esto quiere decir que consumir este tipo de chocolate puede mejorar el deterioro cognitivo leve, una condición que implica la pérdida de memoria, demencia y Alzheimer.
- Tiene efectos positivos en los vasos sanguíneos y el corazón. Además reduce el riesgo de sufrir de diabetes.
- Reduce la frecuencia de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y cáncer.
- Su consumo puede actuar directamente sobre la estructura y función del cerebro mediante la protección de las neuronas de una lesión así como mejorar el metabolismo y su interacción con la estructura molecular.
- Protegen la piel del sol, y es que los componentes bioactivos mejoran el flujo sanguíneo a la piel y elevan su densidad e hidratación.
- Es una fuente de antioxidantes.
- Es un estimulante para que los huesos y dientes crezcan. Además, transporta oxígeno al cuerpo, provee energía, y ayuda a la creación de nuevas células.
- Disminuye el estrés.
- Minimiza la aparición de signos de envejecimiento como las arrugas.
- Ayuda a la formación de colágeno, y por tanto contribuye a la hidratación celular para tener una piel más firme y suave.
Dato curioso
¿Sabías que, los suizos son los mayores consumidores de chocolate en el mundo, con un consumo promedio de alrededor de 19.4 libras por persona por año? Mientras, República Dominicana produce 80,000 toneladas de cacao al año que generan ventas por 225 millones de dólares.
Podemos disfruta del rico sabor del chocolate, pero recuerda debe ser amargo y en cantidades balanceadas.
