El verano esta aquí y aunque la situación actual que vivimos ha hecho que nos olvidemos de la operación bikini, !Lo sabemos! No es tu culpa; La ansiedad y el encierro nos han cegado de nuestra meta, pero ¡tranquila! No es nada que una buena rutina y dieta no pueda solucionar, tal vez una ¿dieta milagro? Conoce los pros y los contras del ayuno intermitente:
¿Qué es?
Hablamos de abstinencia al consumo de alimentos, tanto sólidos como líquidos, solo exceptuando el agua. Mientras que el intermitente se trata de interrumpir el consumo de alimentos durante un tiempo determinado, una estrategia de regulación de los horarios de ingesta de comida y ayuno. Pese a que ahora sea muy popular, este método se ha practicado durante siglos, a pesar de que se ha convertido en un tema de debate en la actualidad, ya que los nutricionistas lo rechazan por ser considerado arriesgado y poco saludable.
¿Cuáles son sus beneficios?
- Disminuye los marcadores de inflamación, tales como la homocisteína, la proteína C reactiva o el ratio TC/HDL.
- Induce el inicio de procesos como la autofagia y apoptosis (reciclaje y depuración de células dañadas)
- Promueve la salud de las mitocondrias (es donde comienza la producción de energía)
- Controla los niveles de insulina y azúcar en la sangre (Es una excelente estrategia en el tratamiento de la obesidad, colesterol y la diabetes tipo II)
- Mejora la concentración y la lucidez mental
- Aumenta los niveles de energía
- Estimula la hormona de crecimiento (preserva la masa muscular y la densidad ósea)
- Disminuye el antienvejecimiento
- Protege y recupera la mircobiota intestinal(conjunto de bacterias que viven en el intestino)
- Disminuye los factores de riesgo cardiovasculares y la presión sanguínea
Cuando ayunas, tu grasa se moviliza y se utiliza como energía gracias a que los niveles de insulina disminuyen significativamente.
Recientes
¿Cuáles son los tipos?
-Diario: La ingesta de alimentos se suprime durante 16 horas y, durante las ocho horas restantes, podemos comer lo que queramos. Es conocida popularmente como 16/8 y en la mayoría de los casos se suele hacer durante la noche y parte del día.
-Alterno al día: Conocida como ‘eat stop eat’ o 5/2, se hacen dos días de ayuno completo durante la semana, no seguirlas y el resto de los días no tienen. Se harán dos días de ayuno completo durante la semana. Estas jornadas nunca pueden ser seguidas y el resto de los días no tienen limitación calórica.
- Semanal: En este se aumentan las horas de ayuno durante uno o dos días a la semana, los demás días comes normal. .
En conversación con la BBC, la nutricionista británica Kerry Torrens, explicó que las dietas intermitentes más que una “dieta” son un programa de alimentación, así que la pérdida de peso dependerá de lo bien que la persona se adapte a ese patrón o horario de comida a largo plazo.
Da igual cual sea el ayuno que elijas, para que estas dietas sean seguras, eficaces y saludables, los alimentos consumidos deben tener de un gran valor nutritivo.
La especialista recomienda incluir grasas esenciales y saludables como las de pescado, nueces, semillas, fuentes magras de proteína, granos integrales y muchas verduras. También ingerir vegetales para suplir toda la fibra, vitaminas y minerales necesarios.
¿Efectos adversos?
Al principio puede ocasionarte dolores de cabeza, fatiga, estrés y la ansiedad por querer llegar a la próxima comida. Por eso, no esta recomendada a personas que han sufrido trastornos alimenticios, con tendencia a la ansiedad o la depresión, o incluso que sufran de migrañas. “Cada persona debe valorar por sí misma si puede gestionar el ayuno”, comentó el dietista Christian Mañas al portal «La Vanguardia», “pero en estos casos concretos los nutricionistas lo desaconsejamos”.
También podría ocasionar un efecto rebote, y se recuperen los kilos perdidos o más. “Esto puede pasar cuando no hay un cambio de verdad en los hábitos”, explica Mañas. “Porque cuando una persona vuelve a una ingesta regular, la base de la alimentación sigue siendo mala, y además más frecuente”. Por eso, si se deja de ayunar está bien adaptar el plan nutricional que se estaba siguiendo.
Sin embargo esta es una área de investigación todavía y no hay estudios científicos que hayan confirmado estos supuestos beneficios o problemas de una manera concluyente.
