El mood food es un movimiento gastronómico que surgió en Japón y, dentro de sus objetivos, tiene promover la felicidad a través de los alimentos que consumimos en nuestra cotidianidad.
Todos somos conscientes de cuán importante es la comida para nosotros, tanto para nuestra salud física como para nuestro bienestar mental y emocional.
Mediante esta iniciativa, se busca ingerir alimentos que aumenten los niveles de felicidad a través de las propiedades que los mismos contienen.
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Dichas propiedades están de forma natural y buscan la activación de neurotransmisores cerebrales que se vinculan con el placer y, claramente, la felicidad, informó Food and Travel.
Fue mediante un estudio realizado en los años 80 que se determinó que propiedades como los nutrientes, minerales, vitaminas, hidratos y ácidos grasos provenientes de los alimentos, afectan de manera directa al proceso cerebral.
El término, que también se conoce como ‘cocina de la felicidad’, lo que nos demuestra es que debemos conocer cuáles son esos alimentos que nos benefician y saber cómo utilizarlos para nuestro bienestar.
Igualmente, invita a las personas a incluir en su dieta diaria aquellos alimentos que estimulan la producción de serotonina, hormona encargada de estimular la felicidad.
Mood food: La dieta adecuada
Mood food promueve muchas cosas, entre estas, conocer más sobre lo que ingerimos. Por ejemplo, si estamos ansiosos, evitar refugiarnos en alimentos que no son tan beneficiosos y dar un vistazo con mayor profundidad hacia aquellos que sí harán un cambio positivo en la salud.
Dentro de los alimentos que se pueden incluir, se encuentra el chocolate, con menos azúcar y más cacao; pescados azules, café, leche, yogurt, frutas, frutos secos, y muchos más.
En ese mismo orden, Web consultas recomendó consumir alimentos picantes para liberar endorfinas, hormonas del placer; Así como los que son ricos en yodo, tales como mariscos, bacalao, fresas, cebollas, entre otras, para mayor placer y desinhibición.
Asimismo, el consumo de espinacas, piñas y chocolates ayudará para estimular la energía positiva y un buen estado de ánimo.
El centro de todo este concepto es impulsar el estado de ánimo a través de una buena alimentación. Es dar entrada a esos alimentos que beneficiarán muchos aspectos de nuestra salud.
